Ingrediënten:

– 150 gram ui
– 150 gram wortel
– 150 gram bleekselderij of knolselderij
– ongeveer 1250-1500 gram vleestomaten
– 3 tenen knoflook fijn gesneden
-100 gram rauw ham
– ca 50 gr gerookt spek
– 650 g gemengd gehakt
– 2 eetlepels volle melk
– glas rode wijn (ca 150 cc)
– 6 dl home made runderbouillon*
– paar eetlepels olijfolie
– flinke klont roomboter
– keltisch zeezout
– versgemalen peper
– nootmuskaat
– wat gehaktkruiden
– een greep tijm
– een greep Italiaanse tuinkruiden of oregano
– laurierblaadje Lees verder Bolognese saus uit de slow cooker →