Tag archieven: moestuin

Wat doe je met je moestuinoogst? Maak piccalilly!

Koken / recepten, Moestuin, , , ,

Tip gekregen via Twitter van Cees, op Twitter bekend als @drentelen 🙂

Snel piccalilly maken die beter gevuld is dan die uit de supermarkt?
Het recept van http://www.dekooktips.com/recepten/picalil.htm is makkelijk aan te passen. Varieer naar harte lust en maak elk seizoen een andere piccalilly afhankelijk van jouw moestuinoogst. Piccalilly is echt een vergaarbak: alles gaat erin: de laatste (2e oogst) bloemkoolroosjes, augurken, courgette, enz. Lees verder Wat doe je met je moestuinoogst? Maak piccalilly! →

Share

Onkruid in de moestuin

Moestuin, , ,

Kleine veldkersApril in de moestuin
Wat gaat het seizoen al weer snel, het is al weer april. April is een echt groei maand, alles schiet nu de grond uit. Geweldig om te zien en van te genieten hoe de natuur weer zoveel groen weet aan te maken.

Wat doe je tegen onkruid
Mijn Engelse moestuinheld ‘Monthy Don’, bekend van het tuinprogramma Gardeners World, heeft een keer gezegd over april dat het de maand is “to stay on top of the weeds”, of te wel “blijf het onkruid de baas”. En wat heeft hij gelijk! Want niet alleen mijn groenten groeien, ook het onkruid en ondanks dat sommige onkruiden erg lekker zijn in de sla, zijn er ook soorten waar ik niet zo op zit te wachten. Gelukkig heb ik er wat op gevonden om deze “plaag” om te zetten in iets wat mijn tuin nodig heeft, n.l. voeding. Onkruiden zijn namelijk een prima bron om eigen voeding te maken. Al het goeds wat het onkruid laat groeien, laat ook mijn groenten en kruiden groeien. Hoe doe ik dat nu? Lees verder Onkruid in de moestuin →

Share

Eetbare bloemen

Eetbare bloemen, , , , ,

Eetbare bloemenWat eten we vandaag
Altijd weer iets nieuws bedenken om te eten kan best lastig zijn, zeker als je vaak culinair kookt. Er zijn echter ingrediënten die nog niet zo vaak gebruikt worden en gewoon uit je eigen tuin kunnen komen. Ik heb het over eetbare bloemen!

Chefkoks zijn er dol op
Met hun mooie ronde of spitse vormen, zijn de bloemblaadjes van eetbare bloemen een aanwinst in een gerecht. Intense kleuren, zoals helder geel, zonovergoten oranje en knallend rood spatten van je bord af. Daarom zijn chefkoks ook zo dol op eetbare bloemen. Je ziet ze alleen nog maar in echte toprestaurants, omdat eetbare bloemen duur, moeilijk te verkrijgen en lastig te bewaren zijn. De oplossing is om ze zelf te kweken. Een zakje zaad kost bijna niets en aan de plant blijft een bloem dagen lang goed. Je plukt ze gewoon wanneer je ze nodig hebt. Zo zijn ze altijd lekker vers en blijven ze mooi. Lees verder Eetbare bloemen →

Share