Ingrediënten:

– wat bladeren spitskool of rode kool
– brine: ca 23-25 g Keltisch zeezout per liter water *
– komkommers en augurken, vers
– worteltjes
– paprika
– paar sjalotjes
– knoflook
– pepertjes (chili of madame jeanette)
– dillepuntjes
– korianderzaad
– peperkorrels
– laurierblaadjes
-mosterdzaad
– venkelzaad
– pimentkorrels
– en wat je meer lekker vindt aan kruiden
– scheutje melkkefir voor de melkzure bacteriën ** Lees verder Komkommers fermenteren met melkzuur bacteriën →