De Harz kent vele kruidenbitters en likeuren, allemaal lokaal gemaakt. In deze blog een selectie van een aantal van deze Duitse drankjes. Het test-team 🙂 heeft zich prima vermaakt bij dit onderzoek en we delen graag onze bevindingen. Er zijn 2 duidelijke winnaars voor ons: Schierker Feuerstein en Brocken Geist. Lees verder Likeur en kruidenbitter uit de Harz
Categorie archieven: Overige
Hoe vang je veilig een wesp of ander groot insect
Insecten zoeken een overwinterplek
In het najaar zoeken sommige insecten en plekje om te overwinteren. Vooral de donkere, droge hoekjes in onze huizen vinden ze erg fijn. Een vriendin vertelde mij eens dat haar hele zolder vol lag met dode vliegen in het voorjaar en een andere dat er opeens overal pissebedden liepen op een warme voorjaarsdag. Ik heb vooral last van de koninginnen van de wesp. In het najaar zijn zij bevrucht en met een lichaam vol met eitjes zoekt ze een vorstvrij plekje om veilig te winter te overleven. Lees verder Hoe vang je veilig een wesp of ander groot insect
Pruimenactie bij de Eemlandhoeve
De Eemlandhoeve
In 2011 stond ik bij de Eemlandhoeve op het aardpeerfestival. Ik had toen de aardperen gesponsord voor het aardpeerdiner. De hoeve ligt in Bunschoten als een groene oase in een stedelijk gebied, vlak naast de rivier de Eem, in het Eemland. Vroeger was het een klassieke boerderij. Tegenwoordig is het een levendige ontmoetingsplek voor stad en platteland. Wat mij meest opviel aan dit mooie bedrijf zijn de mensen en de manier waarop ze met hun bedrijf omgaan en anderen helpen. Zo hadden ze voor het aardpeerfestival hun zalen gratis te beschikking gesteld, gewoon omdat ze het belangrijk vonden om deze onbekende groente aandacht te geven. Lees verder Pruimenactie bij de Eemlandhoeve
Middeleeuwse vistechniek in hedendaags Duitsland
Terwijl ik stond te fotograferen bij de Friedrichsmoorer Karpfenteiche kwam een zeearend een luchtshow geven. In deze geweldige natuur komen ook ijsvogels, zilverreigers en verschillende soorten ganzen voor.
Friedrichsmoorer Karpfenteiche zijn visvijvers vlakbij Friedrichsmoor. Ze bestaan uit een stelsel van kanalen en enorme bassins om karpers in te kweken. Het werkt op dezelfde manier als ik ooit bij een middeleeuws klooster in Engeland heb gezien. Om de vissen te vangen wordt een bassin leeggepompt. Hierna ligt het bassin enige tijd braak (zonder water) waarna het weer gevuld wordt en er nieuwe kleine karpertjes worden uitgezet. En zo begint de cyclus opnieuw. De karpers zijn een delicatesse in deze streek, ondanks de vele graten.