Kipfiletrollade (gevuld) in spek, een recept van Noor kookt. Lees verder Kipfiletrollade recept
Categorie archieven: Koken / recepten
Ratatouille recept
Oehhhh, wat kan dat toch lekker zijn, een ratjetoe van smaakvolle groentes. Mijn ratatouille bestaat altijd uit minstens 7 soorten groentes, waar ik die wijsheid vandaan heb weet ik niet meer precies, volgens mij is het een marokkaanse ‘regel’. Lees verder Ratatouille recept
Wierook van engelwortel
Ik was al enige tijd niet naar een middeleeuws festijn geweest en ben daarom die in Steenwijk gaan bezoeken. De markt was erg klein en eerlijk gezegd vond ik er niet veel aan, maar ik ben dan ook verwend met mooie en grote Engelse, Deense en Duitse markten. Op de markt stond echter wel een wierookverkoper en die had Engelwortel liggen. Hij vertelde mij dat de wortel een prima wierook geeft. Na het opgraven, spoel je de wortel af (goed borstelen). Hierna laat je hem drogen. De wortel kan aangestoken worden zoals je dat ook met een wierookkegeltje doet, maar kan ook worden verbrand in een schaaltje boven een kaars. (foto van wikipedia) Lees verder Wierook van engelwortel
Eet je kerstboom op
Wat doe je na de kerst met je kerstboom? Eén oplossing is je kerstboom op te eten, want met dennennaalden kan je verschillende gerechten maken.
Traditioneel recept met dennennaalden:
Maak er een thee van, deze zit vol met vitamine A en C. Voor thee neem je een handvol dennennaalden en laat deze 5-10 minuten trekken in heet water. De thee wordt extra lekker met een beetje brandewijn en suiker erin. Lees verder Eet je kerstboom op
Komboecha recept
Komboecha is een drankje dat ontstaat uit fermentatie van gezoete thee door lactobacil- en gist-culturen. Ook wel de thee-zwam of kombucha genoemd.
De komboecha drank ontstaat door de inwerking van een symbiose van micro-organismen, gisten en bacteriën, in de vorm van een dikke gelatine-achtige, glanzende paddenstoelachtig-membraan, die een symbiose van gistcellen met verschillende bacteriën vormt. Komboecha ontwikkelt in de drank vooral glucuronzuur, melkzuur, azijnzuur en verschillende vitamines. Lees verder Komboecha recept