Alle berichten van Cruydthof

Houthakken en kloven op een makkelijke manier

29 december 2014Overigebrandhout, hout, houthakken, kachel, kloven, openhaardCruydthof

Houtkloven op een veilige manier
Op een gezellige jaarmarkt in het oosten van Nederland kwam ik deze houtklover tegen. Nu heb ik zelf een aantal bomen en mensen weten dat ze bij mij ook altijd hout mogen komen brengen voor de kachel.

Met de kettingzaag maak ik daar mooie stukken van, maar dan komt het laatste klusje => het kloven. Dat is zwaar werk en met de zware kloofbijl ook gevaarlijk. Ik was dan ook aangenaam verrast om een makkelijke houtklover tegen te komen waarmee je alles snel en gemakkelijk kan kloven. Lees verder Houthakken en kloven op een makkelijke manier →

Eet je kerstboom op

23 december 2014Koken / recepten, Moestuinden, dennennaalden, honing, kerstboom, kippen, kruiden, larix, recepten, sparCruydthof

Wat doe je na de kerst met je kerstboom? Eén oplossing is je kerstboom op te eten, want met dennennaalden kan je verschillende gerechten maken.

Traditioneel recept met dennennaalden:
Maak er een thee van, deze zit vol met vitamine A en C. Voor thee neem je een handvol dennennaalden en laat deze 5-10 minuten trekken in heet water. De thee wordt extra lekker met een beetje brandewijn en suiker erin. Lees verder Eet je kerstboom op →

Komboecha recept

12 december 2014Koken / recepten, Probioticakomboecha, kombucha, probiotica, recepten, thee, theezwamCruydthof

Komboecha is een drankje dat ontstaat uit fermentatie van gezoete thee door lactobacil- en gist-culturen. Ook wel de thee-zwam of kombucha genoemd.

De komboecha drank ontstaat door de inwerking van een symbiose van micro-organismen, gisten en bacteriën, in de vorm van een dikke gelatine-achtige, glanzende paddenstoelachtig-membraan, die een symbiose van gistcellen met verschillende bacteriën vormt. Komboecha ontwikkelt in de drank vooral glucuronzuur, melkzuur, azijnzuur en verschillende vitamines. Lees verder Komboecha recept →

Goede buren en slechte buren in de moestuin (companion planting / combinatieteelt)

12 december 2014Boeken, Moestuin, Moestuinboekenaardappel, bieslook, combinatieteelt, companion planting, goede buren en slechte buren, goudsbloemen, paardenbloem, pompoenCruydthof

Wat is companion planting?
Companion planting is Engels en beschrijft een bepaalde manier om planten bij elkaar te zetten zodat ze elkaar kunnen helpen. Er is geen echt goed Nederlands woord voor, maar je zou het ‘goede buren en slechte buren’ kunnen noemen of combinatieteelt. Lees verder Goede buren en slechte buren in de moestuin (companion planting / combinatieteelt) →

Likeur en kruidenbitter uit de Harz

4 december 2014Overigeanijs, chocolade, Duitsland, geist, Harz, kruiden, kruidenbitter, kummel, laurier, lavendel, lekker drinken, lekker eten, likeur, passievrucht, pepermunt, pruimen, tijm, wodkaCruydthof

De Harz kent vele kruidenbitters en likeuren, allemaal lokaal gemaakt. In deze blog een selectie van een aantal van deze Duitse drankjes. Het test-team 🙂 heeft zich prima vermaakt bij dit onderzoek en we delen graag onze bevindingen. Er zijn 2 duidelijke winnaars voor ons: Schierker Feuerstein en Brocken Geist. Lees verder Likeur en kruidenbitter uit de Harz →

Cruydthof blog

Blog van kenniscentrum de Cruydthof over eetbare tuinen en moestuinen met tips over lekker en puur eten. Begin ook een moestuin en lees bij ons hoe je dit op een makkelijke en leuke manier kan doen..